Frische Waldfrüchte

Direkt aus dem Wald an Großhändler für Gastronomie und Frischmärkte: Steinpilze, Pfifferlinge, Mischpilze, Preiselbeeren und Heidelbeeren.

Waldfrüchte-Konserven

Unser umfangreiches Sortiment in hervorragender Spitzenqualität überzeugt die Köche im In- und Ausland:

Edelpilz-Mischung	geschnittene Steinpilze, ganze Pfifferlinge und kleine Spitzmorcheln. Geschmack und Aroma dieser Edelpilze begeistern Gourmets und Küchenchefs.
Steinpilze	kleine, ganze Köpfe; auch geschnitten ("Bayerische Art"); besonders sorgfältig verarbeitet - ein echtes "Schmankerl" eben.
Pfifferlinge	nur besonders schöne, helle Pilze, die sofort nach der Anlieferung sauber geputzt und verlesen werden - auch "ausgesucht kleine" und "mittel".
Stockschwämmchen	fein, würzig und dekorativ - eine Spezialität der chinesischen Küche.
Maronenpilze	hervorragend in Geschmack und Aroma - von Pilzkennern bevorzugt.
Reisstrohpilze	kleine, appetitliche Pilze aus Fernost für Pilzliebhaber. Gut geeignet für pikante Pilzsalate.
Austernpilze	kultiviert, auch "Kalbfleisch-Pilze" genannt - eiweißreich, viel Vitamin B, kalorienarm.
Mischpilze   ausgewählte Pilzarten	schmackhafte Wald- und Speisepilze in verschiedenen Sortierungen.
Zuchtpilzmischung	diese gutaussehende, schmackhafte Mischung enthält kultivierte Stockschwämmchen, Austernpilze, Reisstrohpilze und Champignons.
Champignons   1. Wahl MINI-Köpfe   1. Wahl Köpfe   1. Wahl Scheiben	beliebte Zuchtpilze; in verschiedenen Größen, als Köpfe oder Scheiben, in Großdosen für Hotels, Restaurants und zur Verarbeitung für feine Wurstwaren.
Heidelbeeren	aromatische Waldbeeren, mit reinem Zuckeraufguß in Gläsern
Heidelbeer-Konfitüre	jetzt neu! Mit überdurchschnittlich hohem Fruchtgehalt und außerdem zucker- und kalorienreduziert. Als leckerer Brotaufstrich und zur Verfeinerung von Süßspeisen.
Preiselbeeren	wie hausgemacht, nur mit Zucker, ohne Pektinstoffe oder andere Zusätze schonend eingekocht. Sauber verlesene Waldpreiselbeeren in bester Qualität. In Gläsern oder praktischen Kunststoffeimern (1 bis 12 kg).
Preiselbeer-Konfitüre	kalorienreduziert, mit Pektin hergestellt. Ideal als als Beigabe zu Süßspeisen und Fleischgerichten sowie als Brotaufstrich.
Preiselbeer-Kompott	ganze Beeren in Zuckerlösung, wild-herbes Aroma, speziell für Desserts.

Tiefgefrorene Waldfrüchte

Modernste Verarbeitung garantiert volles Aroma, Frische und optimale Qualität! Sortiment: Pfifferlinge, Steinpilze, verschiedene Wald- und Zuchtpilzmischungen, Maronenpilze, Stockschwämmchen, Shiitake, Butterpilze, Austernpilze - Preiselbeeren und Heidelbeeren.
verfügbare Pilzmischungen:
	'Economy': Feinschmecker-Pilzmischung (Austernpilze, Butterpilze, Stockschwämmchen, Champignon-Scheiben III)
	'Gastro': Feinschmecker-Pilzmischung (Austernpilze, Butterpilze, Stockschwämmchen)
	'Natur': Waldpilz-Mischung für Feinschmecker (Butterpilze, Steinpilze, Maronen)
	'Exklusiv': Feinschmecker-Pilzmischung (Stockschwämmchen, Austernpilze, Butterpilze, Shiitake, Maronen, Pfifferlinge)

Tiefkühl-Pfannengerichte

Für den schnellen Service in der Gastronomie. Küchenmeister Claus Götzl vom Hotel Steinwaldhaus in Pfaben bei Erbendorf empfiehlt besonders die Steinwald-Pilzpfanne. Sehr beliebt ist auch die Jägerpfanne.

• Ergänzung der Speisekarte
• für eilige Gäste - bei minimalem Aufwand
• ein besonderer Service für Pilzliebhaber und Vegetarier
• pikanter Geschmack und beste Qualität

Fax, Anruf oder Kontakt-eMail genügt und  Sie erhalten prompt ein günstiges Angebot von uns!